江苏省高淳中等专业学校
江苏省高淳中等专业学校高星级饭店运营与管理专业
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电话:025-57312039
高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科,涉及到很多方面的知识。学生想要学好这门学科,需要具备很强的学习能力和独立思考能力。另外,还需要有较好的英语和酒店管理知识。
江苏省高淳中等专业学校高星级饭店运营与管理
职业资格证书举例:前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
培养目标:本专业培养酒店服务与管理人员。
就业面向:本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。
专业教学主要内容:旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。